Voici enfin la nouvelle bière !
Bière d'été (série limitée). Elle est entre la blonde et la blanche.
Désaltérante, à boire très frais.
« Sicera Humolone : par ces deux mots latins, saint Anségise, abbé de Saint-Wandrille, désigne, dans une charte de 829, la bière de houblon dont sa communauté ne devait jamais manquer.
Voulant retrouver cette boisson aux senteurs intenses, les moines de Saint-Wandrille ont élaboré une bière légère en alcool et en amertume, à la fois rafraîchissante et facile à boire.
Portant l’arôme d’un rayon de soleil sur des fruits mûrs, la Sicera Humolone offre les joyeuses saveurs d’une promenade d’été au verger de Saint-Saturnin. »
Commentaire de la nouvelle recette :
- aspect : jaune clair, légèrement brumeux, or pâle. Mousse éphémère.
- nez : intense, végétal, agrume, citron, fruit de la passion
- bouche : légère et goûteuse. Se développent des arômes de citron et fruits jaunes ainsi qu'une présence végétale.
- longueur en bouche : amertume principalement.
Disponible à la boutique de l'abbaye uniquement, pour ce premier lot.
Et en ligne : cliquer ici.
Bouteilles de 50 cl.
