jeudi 5 avril 2018

Calendrier liturgique à l'abbaye : avril 2018

Pardon pour le retard !!!!

Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.


  • Dimanche 1er avril : Dimanche de Pâques, la Résurrection du Seigneur. Horaires du dimanche, sauf : 10h30 Messe ; 20h Complies. Le matin, la boutique ouvre après la Messe, vers 12h.
  • Lundi 2 avril : Lundi de Pâques. Horaires du dimanche. La boutique ouvre après la Messe, vers 11h.
  • Lundi 9 avril : Solennité (reportée) de l'Annonciation du Seigneur. Horaires du dimanche. Inchangés pour la boutique, donc comme en semaine.

Fête de la Bière Artisanale Normande : 3e édition


Les Amis de la Bière Normande
vous invitent pour la 3e édition de

La Fête de la Bière Artisanale Normande
le 8 avril 2018

Abbaye du Valasse
76290 Gruchet le Valasse


L’Abbaye du Valasse accueille le 8 avril prochain
la fête de la bière normande.
 
    Une quarantaine de brasseurs de bières artisanales se retrouvent à l’Abbaye du Valasse le dimanche 8 avril à l’initiative des Amis de la Bière Normande.

Après deux premières éditions à Étainhus, les organisateurs ont donc fait le choix de la Grande Halle de l’Abbaye du Valasse pour donner plus d’ampleur à leur manifestation. un pari réussi puisque ce sont 13 exposants de plus qu’en 2017 qui se retrouveront le 8 avril prochain.

Parmi eux, quelques représentants du territoire de Caux Vallée de Seine, la brasserie La Godène à Bennetot, la bière de l’Abbaye de Saint -Wandrille et un petit nouveau, la Brotania, une bière bio brassée depuis peu à La Mailleraye-sur-Seine.


samedi 31 mars 2018

Les femmes et la bière

A la veille de la parution du numéro 99 de Bière Magazine, votre journal préféré, explorons encore le dernier numéro, et notamment le dossier sur "Les femmes et la bières" rédigé par Alain Gadan.

Un rapide historique rappelle que les premières boissons fermentées datent de l'Antiquité en Mésopotamie. Activité domestique, les premiers brasseurs de l'histoire sont des brasseuses ! Le Moyen-Âge est marqué par la figure de sainte Hildegarde de Bingen, à qui on attribue la découverte des vertus asceptisantes et conservatrices du houblon, même si l'on sait aujourd'hui que dès le IXe siècle, saint Anségise, 10e abbé de Saint-Wandrille, prévoyait que le monastère soit approvisionné "autant qu'il est nécessaire de bière de houblon."

Pour revenir à des époques plus récentes, notons que l'industrialisation aux XIXe et XXe siècles masculinisera la profession. Au XIXe la bière est une boisson en vogue consommée par les femmes autant que les hommes. Portée par les découvertes de Louis Pasteur, la bière véhicule une image de boisson saine. En 1955, le ministre de la Santé, Bernard Lafay, la qualifie de "boisson de santé" ! Les brasseurs du XIXe siècle n'avaient-ils pas développé des bières faibles en alcool et riches en substances galacotgènes (propices à la montée du lait), appelées "bières de nourrices", conseillées par les sages-femmes et longtemps vendues en pharmacie.

Les années 1970, la diététique, le souci de la silhouette, conduira de nombreuses femmes à abandonner la bière. Il y peu encore, "bière" était devenu un mot masculin. Mais aujourd'hui, elles sont biérologues, serveuses de bar, gérantes de caves, professionnelles du monde de la bière. Nous vous laissons le soin de découvrir les portraits de femmes que le dossier présente aux lecteurs.

Retenons cette histoire de Virginie Di Gregorio qui raconte l'expérience réalisée un jour avec 8 femmes et 8 hommes. Servant à l'aveugle des bières, elle demande à chaque groupe de les classer par préférence. Puis l'exercice est réalisé à découvert. A l'aveugle, les femmes préfèrent les bières brunes et amères. A découvert, le résultat obtenu est inverse ! L'histoire de Rosa Merckx, première femme brasseuse de Belgique, aujourd'hui doyenne des brasseuses, à 93 ans. Embauchée à la brasserie Liefmans pour un poste de secrétaire, son patron a eu la bonne idée de la consulter sur ses recettes et... de suivre ses avis. A la mort de ce dernier, elle reprend le flambeau et dirige la brasserie durant 40 ans.

Rosa Merckx
On apprendra comment l'image de la bière évolue en sortant des pubs sportifs et bruyants pour des lieux de dégustation calmes. Les femmes brasseuses sont de plus en plus nombreuses et de plus en plus jeunes. Telle Cécile Dutray qui a fondé, à 25 ans, la brasserie La Follette dans les Côtes d'Armor et le succès est là : "Mes recettes sont simplement conçues en fonction de mes goûts. C'est important pour moi que mes bières reflètent une certaines féminité."

Cécile Dutray
Et plein d'autres découvertes !



mardi 27 mars 2018

Des yaourts au lait du jour à la boutique : Laiterie Brin d'Herbe, produits normands

Produits normands

Aldric, passionné par une agriculture respectueuse de l'environnement possède une ferme de 60 vaches laitières sur la commune de Bréauté (à deux pas du Havre). Il a décidé il y a maintenant 3 ans d'installer un laboratoire de transformation sur son exploitation afin de valoriser son lait et de créer sa propre marque de produits laitiers.

Alors oui, une marque, mais quelle marque ? Vous allez vous dire, pourquoi Brin d'herbe ? Tout simplement parce que les vaches d'Aldric sont nourries à 75% d'herbe toute l'année et bénéficient donc d'une alimentation SANS OGM.


Nos vaches laitières sont uniquement des Normandes et Montbéliardes, ce choix a été fait parce que ce sont des races rustiques et réputées pour la qualité de leur lait qui s'adapte parfaitement à la transformation.

Vache normande
Vache montbéliarde
Afin de garantir une qualité optimale du produit fini, nos vaches passent une majeure partie de l'année en pâturage ​(7 mois minimum) et en complément de l'herbe, elles bénéficient d'une alimentation par céréales, luzerne et tourteaux de lins et de soja.

​Nous garantissons donc une alimentation SANS OGM à nos animaux afin que nos produits soient riches en saveurs et en goût !

Yaourt onctueux 0% MG
  • yaourt brassé 0% de matières grasses à la texture onctueuse
  • pot de 125 Grammes. Vendu par lot de 2
  • parfums disponibles : nature, vanille, de saison (actuellement : rhubarbe)
  • prix : 1,90 €
 Yaourt à boire au coulis de framboise
  • plus pratique qu'un pot de yaourt plastique pour le pique-nique ou le goûter des enfants, retrouvez toute la saveur d'un yaourt de la ferme en bouteille de 50 cl.
  • prix : 3,10 €
La vie au grand air, voir la vidéo ci-dessous (ou cliquez ici)


A noter :
la bière de Saint-Wandrille est disponible
à la Laiterie Brin d'Herbe

300 Route du Gros chêne
76110 BREAUTE


dimanche 25 mars 2018

Lettre de Mgr Dominique Lebrun à Mgr Alain Planet, évêque de Carcassonne et Narbonne

Lettre de Mgr Dominique Lebrun à Mgr Alain Planet,
évêque de Carcassonne et Narbonne
 
Cher Frère,

Les catholiques du diocèse de Rouen sont tournés vers l’Aude où la cruauté des hommes a frappé. En leur nom, je t’assure de notre profonde solidarité où moment où nous célébrons la passion et la mort de Jésus.

De tout cœur, nous recommandons à Dieu les victimes, décédées et blessées. Nous prions pour leurs familles et leurs proches. Demain, à la messe des rameaux, j’aurai une intention toute particulière pour eux à la cathédrale où nous allumerons quatre bougies.

La colère et l’incompréhension traversent nos cœurs, comme à chaque fois que nous pensons aux actes barbares commis à travers le monde. Un compagnon de Jésus tira son épée pour le défendre. Jésus pris une arme plus puissante, son amour et sa miséricorde.

Nous remercions les forces de l’ordre qui se dévouent, parfois de manière héroïque. Nous demandons, avant tout, que la paix, cœur du message du Père JACQUES HAMEL, triomphe. Elle est l’horizon de notre semaine sainte. Qu’elle advienne en notre monde.

Sois assuré, cher Alain, de notre proximité spirituelle fraternelle, que je te prie de transmettre à nos frères et sœurs de l’Aude et à tous ses habitants.

+ DOMINIQUE  LEBRUN
Archevêque de Rouen