samedi 30 décembre 2017

Calendrier liturgique à Saint-Wandrille : janvier 2018


Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.

A noter : la boutique sera fermée
le mardi 2 janvier 2018
en raison de l'inventaire général
.
  • Lundi 1er janvier : solennité de Sainte Marie Mère de Dieu. Horaires du dimanche. La boutique est ouverte comme un dimanche.
  • Mardi 2 janvier : inventaire général. La boutique est fermée pour la journée.
  • Samedi 6 janvier : solennité de l’Épiphanie. Horaires du dimanche. La boutique est ouverte selon les horaires habituels du samedi.
  • Dimanche 7 janvier : fête du Baptême du Seigneur.
  • Samedi 20 et dimanche 21 janvier : salon brassicole Richement Bière, à Richemont (57), en savoir plus : cliquer ici.

mardi 19 décembre 2017

La bière de Saint-Wandrille à la radio sur RCF


C'était le 14 décembre dernier.

Le Père Philippe, cellérier, et le Frère Matthieu, brasseur, témoignent.

Vous pouvez l'écouter dans le lecteur ci-dessous ou cliquer ici.


mercredi 13 décembre 2017

Comment déguster et décrire une bière quand on n’y connaît rien ?


Un article très instructif pour les débutants, par Morgane Thoeni, paru sur le site Happybeertime.com le 5 mars 2017.

"La bière pour les nuls" ?

Vous aimez la bière, vous savez différencier une blanche d’une ambrée, mais quand il s’agit de décrire plus précisément une bière vous êtes un peu perdu !

Avec deux trois trucs et un peu d’entraînement vous pourrez, vous aussi, frimer en dégustant votre mousse!  Mais faites-le d’abord pour vous. Vous avez déjà probablement entendu: “Le plus important c’est de savoir si la bière vous plaît ou non.” Certes. Mais plus vous vous entraînerez à savourer votre bière, mieux vous serez capable de décrire spécifiquement ce que vous appréciez ou non. Avec l’habitude vous pourrez même rechercher ces caractéristiques dans d’autres bières et cela fera de vous un buveur plus heureux !

Alors asseyez-vous, interrompez votre série (en appuyant sur la barre d’espace avec le pied si nécessaire) et prenez 5 minutes pour accorder à votre bière l’attention qu’elle mérite.

Le BJCP (Programme de Certification de Juges de la Bière), dont un des objectifs est de standardiser et de structurer l’évaluation de la bière, propose des feuilles de scores fréquemment utilisées lors des compétitions brassicoles professionnelles et amateurs. Pas de panique, vous n’aurez pas besoin d’une fiche aussi complète pour déguster votre bière, mais les 5 critères principaux qu’elle développe constituent une très bonne base pour se faire une idée globale de ses caractéristiques. 

L’apparence

Regardez votre bière droit dans les yeux. Que voyez-vous ?

Est-elle de couleur paille, dorée, cuivrée, ambrée, rousse, brune, noire ? Décrivez la clarté de la bière : est-elle limpide et brillante ou au contraire plutôt trouble, voilée, voire opaque ?  Observez aussi la mousse : elle peut être épaisse, crémeuse et persistante, ou bien s’effondrer rapidement. Laisse-t-elle une belle dentelle sur les parois du verre ?



L’arôme

Humez votre bière par quelques courtes respirations. Vous pouvez agiter doucement le verre pour faire remonter quelques bulles et intensifier l’arôme.  Décelez-vous plutôt des parfums maltés : céréales, café, chocolat, pain, biscuit, mélasse, noisette ? Ou des arômes provenant du houblon : herbes, fleurs, fruits, résine, poivre ? Essayez d’associer ce que vous sentez à d’autres odeurs qui vous sont familières. N’hésitez pas à sortir des sentiers battus, il n’y a pas de honte à trouver que votre bière sent le rutabaga ou la fraise tagada.

La saveur

Et maintenant buvez ! Il faut au moins deux petites gorgées pour se faire un avis. La bière est-elle plutôt douce ou amère ? Est-elle très sucrée ou plutôt sèche ? L’alcool est-il très présent ?

Retrouvez-vous les impressions que vous aviez eu au nez ? Il est probable que oui, car une grande partie des saveurs que l’on perçoit en bouche sont en fait captées au niveau de la muqueuse nasale par l’arrière du palais. Avant de pouvoir dire si votre bière contient beaucoup d’esters ou de phénols, concentrez-vous sur des descripteurs simples, qui vous parlent : des fruits, des fleurs, des épices…

Fermez les yeux, et cherchez avec quels aliments vous associez ces goûts. Là encore, vous trouverez sûrement des saveurs de pain, de biscuit, de caramel, de café, de chocolat, de noix, apportées par le malt. Les saveurs épicées, comme le clou de girofle ou le poivre, peuvent être typiques de certaines levures, et renforcées par certains houblons. Des saveurs fruitées, comme la banane ou la pomme, peuvent également apparaître lors de la fermentation.

Si vous avez accès au nom du houblon utilisé dans la recette, une rapide recherche internet vous indiquera quels arômes il est supposé donner à la bière. Des agrumes ou des fruits tropicaux ? Ou des arômes plus résineux et épicés ? Des fleurs ? De l’herbe coupée ? En faisant cela, vous pourrez rapidement vous familiariser avec les houblons les plus courants.

La texture en bouche (mouthfeel en anglais)

Essayez d’évaluer les sensations procurées en bouche par la bière, en faisant abstraction de son goût. Si la bière contient beaucoup de sucres résiduels (non fermentés en alcool) et qu’elle enrobe bien le palais, on dira qu’elle a du corps, ou qu’elle est ronde. Si au contraire elle est légère et fluide comme de l’eau, on dira qu’elle est sèche.

L’onctuosité peut également provenir des céréales utilisées, comme l’avoine.

L’alcool apporte une certaine “chaleur” en bouche. Jugez aussi la gazéification de la bière : sentez-vous de nombreuses petites bulles ? De rares grosses bulles ?  Percevez-vous de l’astringence comme dans un thé trop infusé ?



Impression générale

Là, c’est l’étape où les juges dressent un bilan et disent si, personnellement ils apprécient la bière qu’ils viennent de déguster. Faites-en donc de même !

Partager votre avis

Il peut être utile de voir ce que d’autres personnes ayant bu la même bière ont à en dire. Gardez cependant à l’esprit que l’appréciation d’une bière est très subjective. Inutile de vous fâcher avec votre ami Jean-Luc parce qu’il s’obstine à trouver de la courgette et non de la banane! Nous ne sommes génétiquement pas tous équipés des mêmes récepteurs et nous n’avons pas tous la même culture olfactive et gustative.

Pour garder une trace de vos dégustations et comparer vos impressions avec le reste du monde, vous pouvez utiliser des plateformes en ligne comme RateBeer ou Untappd, aussi disponibles en applications pour smartphones. La première oblige à donner des notes à la bière pour chacune des 5 catégories précédemment citées, et à écrire un petit commentaire. Untappd sert d’avantage de réseau social de la bière mais c’est un moyen rapide de noter quelques impressions. On peut y ajouter une photo de la bière et le lieu où on l’a bue.

Et si, grand(e) romantique que vous êtes, vous préférez le papier,  vous pouvez tenir un carnet de dégustations pour garder un souvenir de vos découvertes brassicoles.

Mais le plus beau dans tout ça c’est que plus vous dégusterez, mieux vous dégusterez.

Alors santé !

lundi 11 décembre 2017

La Première vie de saint-Wandrille dite Vita Prima, lue par les moines


Wandrille (mort en 668), noble franc de haute lignée, fonda le monastère normand de Fontenelle en 649 et le gouverna jusqu'à sa mort. Sa vie et sa doctrine spirituelle ont été rapportée par un de ses disciples dès la fin du VIIe siècle.


C'est ce texte dont les moines de Saint-Wandrille proposent ici la lecture, entrecoupée par quelques pièces grégoriennes tirée de l'office de leur fondateur.


Acheter l'audiolivre : cliquer ici.
Prix : 5 € ttc

Le texte de la Première vie de saint Wandrille, dite Vita Prima est lu par quatre moines de l'abbaye suivant la traduction de dom Jean Laporte (éditions de Fontenelle, Saint-Wandrille 2016) très légèrement modifiée.

Les pièces grégoriennes de l'office de saint Wandrille sont interprétées par deux moines de l'abbaye.

Le plein-jeu de la Messe des Couvents de François Couperin est interprété par dom Michel Baumel, organiste de l'abbaye.
  1. Hymne et lecture : Prologue
  2. Orgue : François Couperin (1668-1733), Plein-jeu de la Messe des Couvents
  3. Lecture : De l'enfance à la vie monastique
  4. Antienne "Beatus Wandregisilus"
  5. Lecture : Saint-Ursanne et Bobbio
  6. Antienne "Erat namque"
  7. Lecture : Romainmôtier
  8. Antienne "Sacerdos Domini"
  9. Lecture : Fontenelle
  10. Antienne "Iste est"
  11. Lecture : La mort du saint
  12. Antienne "Exsultet"
  13. Lecture : Conclusion
Durée totale : 41'30

Enregistrement effectué au mois de septembre 2017.


Acheter le livre imprimé : cliquer ici.
Prix : 5 € ttc


Acheter le CD de l'office de la fête de saint-Wandrille
Exsultate Deo : cliquer ici.
Prix : 15 € ttc

samedi 9 décembre 2017

Le verre est arrivé !


Joyeuse nouvelle !!
Le verre est arrivé et il est disponible en rayon, à la boutique !

Son prix de vente est de 3 € ttc.

Commander en ligne ICI.






Calendrier liturgique à Saint-Wandrille : décembre 2017


Encore une fois mille pardons pour le retard !

Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.

A noter : la boutique sera fermée
le lundi 25 décembre, fête de la Nativité du Seigneur
et le mardi 2 janvier 2018, inventaire général.
  • Dimanche 3 décembre : 1er dimanche de l'Avent. Horaires du dimanche.
  • Vendredi 8 décembre : solennité de l'Immaculée Conception de la Bienheureuse Vierge Marie. Horaires du dimanche. A la boutique, horaires de semaine, inchangés.
  • Dimanche 17 décembre : aux Vêpres, ouverture de la semaine précédant Noël avec le chant au Magnificat de la 1ère des grandes antiennes O : "O Sapientia" au son du bourdon. En savoir plus, cliquer ici.
  • Dimanche 24 décembre : Veille de Noël. L'office est celui du 24 décembre, la messe est celle du 4e dimanche de l'Avent. Horaires du dimanche, l'office des Complies n'est pas célébré, 21h45 office des Vigiles de Noël. La boutique est ouverte comme un dimanche.
  • Lundi 25 décembre : Nativité du Seigneur. Horaires du dimanche, sauf : 0h00 Messe de la nuit de Noël ; 7h45 Laudes ; 8h30 Messe de l'Aurore ; 10h30 Messe du Jour ; 20h00 Complies. La boutique est fermée toute la journée.
  • Mardi 26 décembre : Fête de saint Étienne, 1er martyr. Horaires du dimanche, sauf : 20h00 Complies. La boutique est ouverte normalement aux horaires de semaine.
  • Mercredi 27 décembre. Horaires de semaine, sauf : Complies 20h00.

mardi 5 décembre 2017

La Boutique de l'Abbaye Saint-Wandrille modernise son site internet !




est heureuse de vous présenter
son site internet complètement "relooké".

En ce début d'Avent, nous commençons une nouvelle année liturgique
et c'est l'occasion de prendre de bonnes résolutions, n'est-ce pas ?

La version précédente avait déjà quelques années
et il était temps de nous mettre à la page.

Le fonctionnement reste rigoureusement le même qu'avant,
mais vous apprécierez l'allure générale plus aérée
et surtout plus lisible sur vos écrans de téléphones et de tablettes,
aussi bien que sur vos ordinateurs.

Nous nous attacherons à continuer d'améliorer cette présentation des produit
par de belles photos, par des approches thématiques (monastères, Normandie...) des produits, par des articles d'information sur notre blog, etc.

Ce site est votre site, il est pour vous !
Au-delà de sa dimension économique, nécessaire à la vie matérielle de notre communauté,
la boutique est un lieu d'accueil au sein de notre monastère.


Alors, bonne visite,
et faites-nous part de vos remarques, propositions, idées nouvelles...
Tout nous intéresse.

Merci !!


(au besoin faites CTRL + F5
pour mettre à jour votre navigateur)

samedi 2 décembre 2017

Marché de Noël à la Paroisse Saint-Léon, Paris 15e, les 2 et 3 décembre


La paroisse Saint-Léon, à Paris dans le 15e arrondissement organise un marché de Noël ce week-end.

Rendez-vous :
La Maison des Œuvres de la paroisse Saint-Léon
place du Cardinal Amette
75015 Paris

les samedi 2 et dimanche 3 décembre 2017

La bière de Saint-Wandrille y est présente !
(dans la limite des stocks disponibles)


Contact
Tél. : 01 53 69 60 10


Venez nombreux !!

mardi 28 novembre 2017

Confitures artisanales des bénédictines de Martigné-Briand


Il y a quelques semaines, nous avons lancé un petit sondage pour sélectionner des parfums dans le catalogue des bénédictines. Le résultat nous a permis de faire un choix, les confitures sont en rayon et disponibles en ligne (cliquer ici).
  • Pommes reinette à la cannelle (sucre, pommes reinettes, acidifiant : citron, arôme : cannelle)
  • Prunes sauvages (sucre, prunes sauvages)
  • Rhubarbe pruneaux (sucre, rhubarbe, pruneaux)
  • Abricots amandes (abricots-sucre, abricots secs, amandes (2.2%), acidifiant : citron)
  • Coing caramel épices (coings-sucre, caramel (1.1%), acidifiant : citron, arôme : épices)
  • Nèfles et poires à la vanille (nèfles-sucre, poires, acidifiant : citron, arôme : vanille naturelle)
  • Mûres, poires et pommes aux épices (sucre-mûres, poires-pommes, acidifiant : citron)
  • Poires à la vanille dite "miel de poire" (poires-sucre, acidifiant : citron, arôme naturelle)
  • Pommes à l'antillaise (pommes-sucre, raisins secs, rhum (1.7%), acidifiant : citron)
  • Printanière (griottes-sucre, pommes, menthe fraiche, acidifiant : citron)
  • aux Mendiants (sucre, jus de coings, figues, poires, pruneaux, raisins secs, abricots secs, noix, noisettes, amandes, écorces confites d'oranges, acidifiant : citron-orange, arôme : angélique-épices)
  • Reine-Claude à l'orange et aux épices (sucre, reine-claude, oranges (hachées), arôme : épices)
  • Pommes et prunes sauvages à la badiane (sucre, pommes, prunes sauvages, acidifiant : citron, parfum : badiane) : La badiane ou anis étoilé est le fruit du badianier...

Ces confitures sont préparées avec 60% de fruits !

Mais attention, "la confiture çà dégouline"
(cliquer ici ou voir ci-dessous) :


 Retrouver les confitures en ligne (cliquer ici).

samedi 25 novembre 2017

Trouver la bière à Paris 14e


Notre bière est disponible dans de nombreux magasins
de monastères, magasins spécialisés, caves et bars à bières.
Nous continuons de vous présenter en image
quelques uns de ces endroits à visiter sans modération.

La bière des moines de Saint-Wandrille est disponible à Paris 14e


Chop'in - cave à bières
45 Rue de Gergovie
75014 Paris

01 45 42 93 71


La bière de Saint-Wandrille en rayon

Chop'in c'est aussi un espace dégustation, des ateliers découvertes.
Accueil chaleureux par Mickey.

jeudi 23 novembre 2017

Recette de mousse de marron à base de confiture de châtaignes


A découvrir :
une recette de mousse de marron
à base de la confiture de châtaignes
de l'abbaye Notre-Dame des Gardes.

Dans le lecteur ci-dessous ou cliquer ici.

Maintenant, c'est à vous !

Trouver la confiture de châtaignes des Gardes
c'est en ligne : cliquer ici.

Vue de l'Abbaye des Gardes - Saint Georges des Gardes  49120

vendredi 17 novembre 2017

Crackers aux drêches de brasserie



Faire de la bière, c’est bien… Mais que faire des drêches, ces résidus solides issus du brassage et provenant des malts ?
A Saint-Wandrille, nous les donnons à un éleveur comme complément alimentaire pour ses animaux.

Mais, cette céréale riche en fibres, vitamine B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium et qui de surcroît dégage un délicieux parfum de tartine grillée, peut trouver bien d'autres usages !

Passionnées par les expériences culinaires, Nathalie et Marie ont testé, exploré, inventé
la recette qui redonne vie aux drêches.

 
Ainsi sont nés nos crackers. Ainsi est né Résurrection, une marque que nous voulons engagée dans le bio, le local, soutenue par une démarche circulaire et artisanale. C’est aussi l’histoire d’une céréale qui va avoir deux vies : celle pour faire de la bière et celle pour faire de délicieux crackers !

Avec Résurrection nous voulons :
redonner vie à une céréale riche en protéines et en fibres et faire d’un déchet une ressource
ré-enchanter le biscuit apéritif avec des ingrédients bio et sains

Nos crackers sont :
riches en fibres
sources de protéines
faibles en gras et en sel

PARFAITS pour les gourmands en quête d’une alimentation saine et heureuse !

 

Nous avons mis au point 2 recettes originales et savoureuses.

Crackers aux drêches de brasserie,
petit épeautre, graines de fenouil et de tournesol
Crackers aux drêches de brasserie,
farine de sarrasin, graines de courges, tournesol et poussière d’agrumes
En vidéo ci dessous ou bien cliquer ici.

En vente à la boutique de l'abbaye

vendredi 10 novembre 2017

Trouver la bière de Saint-Wandrille à Paris 1er

La bière des moines de Saint-Wandrille est disponible à Paris 1er



Au Comptoir des Abbayes
23 Rue des Petits Champs
75001 Paris France
 
01 42 96 11 24


La bière est en vitrine, avec une belle affiche...



lundi 6 novembre 2017

jeudi 2 novembre 2017

Calendrier liturgique à Saint-Wandrille : novembre 2017


Pardon pour le retard !

Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.
  • mercredi 1er novembre : solennité de la Toussaint. Horaires du dimanche (sauf Vigiles à 5h10). A la boutique, horaires du dimanche.
  • jeudi 2 novembre : commémoration des fidèles défunts. Horaires habituels sauf Laudes à 7h45 ; Messe à 10h ; None à 14h30. A la boutique, horaires de semaine inchangés.
  • du dimanche 5 novembre soir au dimanche 12 novembre matin : retraite de la communauté. Vêpres tous les jours à 17h. La boutique ferme tous les jours à 17h30, y compris le dimanche 5 et le samedi 11 novembre.
  • samedi 11 novembre : fête de saint Martin. Horaires du dimanche. La boutique ferme (au plus tard) à 17h30.
  • dimanche 26 novembre : solennité du Christ-Roi de l'Univers. Horaires du dimanche.

mardi 31 octobre 2017

Aidez-nous à choisir parmi les parfums si originaux de ces confitures à l'ancienne


Les Bénédictines de Sainte-Bathilde à Martigné-Briand (49) font des confitures très originales et très artisanales.

Nos confitures, gelées ou aigre-doux commencent à être bien connues et appréciées. Avec raison, n’est-ce pas ?

Notre sœur confiturière utilise principalement les fruits de notre verger - sauf fruits exotiques, bien sûr - combinés selon des recettes anciennes ou originales.
Cuites par petite quantité (3 à 6 kg de fruits à la fois) elles gardent tout le goût du fruit cueilli à maturité.
Elles sont bien sûr garanties sans colorant ni conservateur !

Ce choix de qualité (fruits du verger, cuisson par petite quantité, recettes complexes) limite le volume de notre production pour chaque variété.
Ainsi, au cours de l’année, au magasin du monastère ou chez nos revendeurs, vous trouverez des parfums différents, occasion de déguster un parfum encore inconnu... et de l’apprécier !
Par contre, parmi les parfums,
comment choisir ?

Donnez-nous votre avis
sur les parfums disponibles,
en répondant à ce rapide questionnaire
(que votre "oui" soit "oui"
et que votre "non" soit "non")

Le sondage est clos, merci de votre participation.
A très bientôt pour découvrir les résultats
à la boutique de l'abbaye Saint-Wandrille




lundi 23 octobre 2017

Devenez les ambassadeurs de la bière de Saint-Wandrille : opération "1 pour 10"


Chers amis,

Durant les vacances de la Toussaint,
devenez les ambassadeurs de la bière de Saint-Wandrille.

voir (ou revoir) la vidéo ci dessous ou cliquer ici.


Jusqu'au dimanche 5 novembre 2017
inclus

Opération "1 pour 10"

pour 10 cartons achetés
1 carton offert

(frais de ports offerts)

Profitez de l'offre

Réservé aux personnes majeures
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

dimanche 22 octobre 2017

Bruno Rotival recherche un financement pour son projet d'exposition photographique sur la vie monastique


Projet d'exposition photographique
recherche de financement
 
Bruno Rotival
né le 23 Juin 1951, à Lyon

Le Choix du Silence
Regards sur la vie monastique contemplative


Depuis plus de 40 ans, grâce à des liens d'amitié patiemment noués au fil du temps, je photographie en France et au-delà les communautés monastiques contemplatives (Chartreux, Cisterciens, Bénédictins, aussi bien dans les branches masculines que féminines). Cette exposition, rétrospective de ces 40 ans de rencontres en 40 photos noir et blanc, permettra à chacun de plonger dans ce monde du silence et de l’intériorité dont nous avons tant besoin. Je souhaite que les visiteurs de l’exposition, à travers chaque image sélectionnée, puissent à leur tour vivre de beaux moments de contemplation et d'émerveillement.

Galerie photos de Bruno Rotival

Un projet d'exposition de 40 photographies
2100 € sont nécessaires pour monter ce projet

La collecte servira à financer les 40 tirages de cette exposition. Chaque tirage sera signé et authentifié. Je percevrai l'intégralité de la recette qui servira entièrement au financement de cette exposition. Si la collecte dépasse la somme souhaitée le nombre de photographies de l'exposition sera automatiquement  augmentée. 160 images rassemblées dans mon livre Le Choix du silence (éditions Zodiaque) proposent l'ensemble de cette rétrospective, les images de l'exposition seront issues de ce recueil. Chaque tirage sera effectué dans un laboratoire photographique spécialisé le cout unitaire de chaque tirage est de 55,00€. Je prends en charge les autres frais associés a l'exposition.



lundi 16 octobre 2017

Expo-vente les 4 et 5 novembre / Petites Soeurs des Pauvres : Le Havre


Les résidents de "Ma Maison",
les bénévoles
et les Petites Soeurs des Pauvres,

vous invitent à venir découvrir

Travaux artisanaux, broderie, crochet, jouets, cadeaux,
pâtisseries, cafeteria et tombola.


Samedi 4 novembre : 14h à 18h
Dimanche 5 novembre : 9h à 18h

Petites Sœurs des Pauvres
"Ma Maison"
7, rue des Gobelins
76600 Le Havre


Contact :


dimanche 1 octobre 2017

Combien de bouteilles vendues ?


Vous êtes nombreux à suivre les développements de notre brasserie
et régulièrement la question revient :

"A combien de bouteilles vous en êtes ?"

Le 1er octobre 2017, nous en sommes à

127 943 bouteilles vendues.

Bravo et merci !



samedi 30 septembre 2017

Calendrier liturgique à Saint-Wandrille : octobre 2017


Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.

  • Dimanche 1er octobre : fête de la dédicace de la cathédrale de Rouen. Horaires inchangés.
  • Lundi 2 octobre : Vêpres à 18h45.
  • Lundi 23 octobre : La boutique ouvre à 10h30.

mardi 26 septembre 2017

80 ans et toujours jeune (1937-2017) : la cire de Saint-Wandrille


En 1931, les moines de Saint-Wandrille regagnaient leur Normandie après plusieurs années d'exil. Mais il faut trouver des ressources pour faire vivre la communauté et remettre en état les bâtiments.


Les prémices

Le Père Chervier accueille le 23 novembre 1935 la proposition du directeur parisien de l' "Union des Economats privés", d'assurer à Saint-Wandrille la fabrication de seaux de cire dont la commercialisation devait être confiée à l'organisme parisien.

Dès le 17 décembre 1935 une marque est créée, "Melitta", et le 19 février 1936 la fabrication d'encaustique commence : une seule salle des communs sert d’abord pour l’ensemble des travaux, fusion des cires, pesage des seaux, conditionnement, entreposage des cires et des emballages.

Un petit hangar voisin abrite le travail des mélanges des matières inflammables. L’outillage est des plus rudimentaires : une marmite, des louches, une chaudière de buanderie, deux brancards pour le transport des seaux.

On s’enrichit bientôt d’un bain-marie qui permet le mélange d’une centaine de kilos de produits finis. La clientèle, uniquement composée alors de collectivités, se déclare satisfaite de l’encaustique préparée par les moines.

Les commandes se font de plus en plus nombreuses, et la nécessité se fait donc sentir d’organiser les services de conditionnement et d’expéditions.

A cet effet, on annexe deux salles du 1er étage. En septembre 1936, sur la demande instante de la clientèle, outre la fabrication de seaux de cire, on se lance dans la fabrication de petites boites d’encaustique et de crème-laque pour chaussures.

Une première doseuse automatique vient faciliter le remplissage des boites de cire. En attendant la construction d’une doseuse à cirage, le remplissage des petites boites se fait à l’aide de cafetières, ce qui exige une manutention délicate et considérable. Plus de 40.000 boites sont remplies "à la cafetière" avant l’arrivée de la doseuse automatique.

Très tôt des communautés de moniales bénédictines font appel à l'expérience du Père Chervier, pour organiser à leur tour une activité qui leur permette de vivre.

1937 : Les Produits Monastiques et missionnaires

Le 1er février 1937, est donc constituée la SARL des Produits Monastiques et missionnaires, dont le siège social est à Paris.

Cette SARL constitue le service commercial de l'abbaye Saint-Wandrille et des monastères des bénédictines de Rouen, Caen et Oulchy-le-Château (Aisne), ces trois communautés fabriquant surtout de la confiserie et de la biscuiterie : "Cette société devait être primitivement une sorte de fédération qui assurerait le service commercial d'un groupe de monastères ayant chacun une petite industrie", ce qui explique cet intitulé de "Produits Monastiques", qui recouvrait à la fois, l’encaustique, le nougat, les gâteaux et le chocolat… La société avait une succursale à Paris, ainsi que son siège, où la direction était exercée par des laïcs.

Les choses continuent ainsi en progressant jusqu’au début de 1939. Peu à peu, chaque étape du travail se fait dans un local distinct. La déclaration de guerre amène un arrêt presque total de l’activité, puis brusquement vers novembre 1939, les demandes reprennent.

En raison de la guerre et de l’invasion, les bénédictines d'Oulchy-le-Château doivent quitter leur monastère et cesser leurs activités de fabrication. Les bénédictines de Caen prennent alors leur indépendance vis-à-vis de la société. Les bénédictines de Rouen demeurent dans la société jusqu'en 1944, reprenant alors leur autonomie en fondant leur propre société "Magdala".

Les années 1936-1940 avaient vu une première organisation de la fabrication. L’essor qu’avait alors connu la société amène, en raison aussi des difficultés de communication dues à la guerre, à transférer le siège social à Saint-Wandrille, où les moines prennent désormais en mains la direction de l’affaire.

Le 28 février 1941, une assemblée des associés de la SARL des Produits monastiques et missionnaires décide le changement de dénomination en SARL des Produits monastiques. La partie technique de la fabrication demeurera désormais à l’abbaye, alors que la partie commerciale, confiée à des laïcs sera organisée à Rouen, puis à Paris. Il faudra bientôt avoir recours à du personnel laïc pour assurer la production. Bientôt on électrifiera l’usine, installera des cuiseurs électriques, de nouvelles machines automatiques, on s’équipera de malaxeurs, doseuses, machine-étiquetteuse, camionnette pour les livraisons. Un transformateur sur haute tension sera construit. A la même époque fonctionne au sein de la société un secteur d'éditions très actif de 1942 jusqu’au milieu des années 1950.

Après la guerre

L'incendie des ateliers de l’abbaye le 21 juillet 1954, durant lequel un moine trouve la mort, loin d'arrêter l'essor de la société, entraîne une modernisation de l'usine. A cette époque, 10 moines travaillent aux Produits Monastiques, et 38 laïcs, répartis entre Saint-Wandrille, Rouen et Paris, sans compter 35 représentants.

La production avait été en 1953 de 270 tonnes d’encaustique, cire, cirage et autres produits d’entretien. Ces chiffres donnent une idée de l’importance prise alors par "Melitta". En 1967, le nombre de personnel a un peu diminué, mais le matériel plus performant permet une production de 300 tonnes.

Évolutions et diversifications

En 1971, la SARL est transformée en Société Anonyme. Peu après les services commerciaux et comptables quittent Paris et reviennent à Saint-Wandrille. La diminution du nombre de droguistes, constituant presque exclusivement la clientèle de la société, la présence de térébenthine, white spirit, paraffine, produits éminemment inflammables entraînant des contraintes de sécurité impossibles à mettre en œuvre en raison du caractère de Monument historique des bâtiments de l’abbaye, vont conduire en 1990 à arrêter la fabrication d’encaustique et de produits d’entretien à Saint-Wandrille, marquant ainsi un terme à 55 ans d’activité industrielle dans l’enclos de l’abbaye.


La communauté de Saint-Wandrille s’était déjà tourné vers le secteur tertiaire, avec à partir de 1971 la création d’un atelier de microcopie, microfilm, et photocopie sous le nom de "Fontenelle Microcopie", activité qui a cessé à l'Abbaye en 2014.

En attendant d'autres activités de production à l'Abbaye (voir ici), les moines ont décidés de confier la fabrication de leurs produits d'entretien à un sous-traitant pour satisfaire une clientèle fidèle et toujours bien présente.


Les produits d'entretien sont disponibles à la boutique de l'Abbaye :

A très bientôt !


samedi 16 septembre 2017

Concert à Saint-Wandrille le dimanche 17 septembre : église Saint-Michel


Concert
orgue
trompettes
flûte traversière
chant

A Saint-Wandrille
église Saint-Michel
(sur la place du village)

Dimanche 17 septembre 2017
à 18h30

avec

Dom Michel Baumel
(organiste de l'Abbaye Saint-Wandrille)

Pascal Riegel et Frédéric Aubin
(trompettes)

Odile Bernard
(flûte traversière et soprano)

Oeuvres de :
C. Gervaise, H. Purcell, J.S. Bach, M.A. Charpentier, A. Vivaldi

Entrée libre



dimanche 10 septembre 2017

Journées du Patrimoine 2017 (16 et 17 septembre) à l'Abbaye Saint-Wandrille


Journées du Patrimoine 2017 (16 et 17 septembre)
à l'Abbaye Saint-Wandrille

Visites libres et guidées

(Le dimanche 17 septembre, Vêpres à 17h30)

L’Abbaye Saint Wandrille est une abbaye bénédictine fondée en 649 et encore en activité. La visite permet d’admirer les bâtiments médiévaux et classiques, dont le cloître et le réfectoire ainsi que trois arcades du cloître récemment restituées, datées du XIIIe - XIVe siècle. Ruines XIIIe - XIVe siècle en cours de restauration.
  • Visites de la cour d’honneur, du cloître, des ruines et de la nouvelle église, le samedi de 11h à 12h30 et de 14h à 15h30, le dimanche de 11h30 à 12h30 (visite guidée). Durant la visite, découverte de l’exposition Maeterlinck : les moines de Saint-Wandrille au combat durant le conflit de 1914-1918.
  • Visite  du  réfectoire des moines (en silence), le samedi et le dimanche  de  15h00 à17h00.
  • Entrée 5 €.
  • Visites libres des ruines et de la nouvelle abbatiale, le samedi et le dimanche, toute la journée.

Plan de l'Abbaye Saint-Wandrille

Chapelle Saint-Saturnin : chapelle romane datant du XIIe siècle édifiée sur la colline. Au départ de l’Abbaye de Saint-Wandrille en direction de la chapelle.
  • Visites  commentées  de  la  chapelle  Saint  Saturnin  de  l’abbaye  Saint  Wandrille.  Chapelle romane du XIIe siècle, édifiée sur la colline.
  • Le samedi et dimanche, de 14h et à 18h, durée 1h. Entrée 3 €.

Contact :
2 rue Saint-Jacques - 76490 Saint-Wandrille
02 35 96 23 11

* * *
Les Journées européennes du Patrimoine en Pays de Caux :


samedi 9 septembre 2017

Panna cotta à base de préparation pour flan de l'Abbaye de la Coudre



La panna cotta, littéralement « crème cuite »,
est un dessert italien, originaire du Piémont (voir ici).

Nous vous proposons de découvrir une recette de panna cotta à base de préparation pour flan des sœurs de l'Abbaye Notre Dame de La Coudre (Laval).


Les préparations pour flan sont disponibles
à la boutique de l'Abbaye, à Saint-Wandrille !




samedi 2 septembre 2017

Calendrier liturgique à l'Abbaye Saint-Wandrille : septembre 2017


A partir du lundi 4 septembre 2017,
les horaires en semaine de la boutique sont modifiés.

Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.
  • Lundi 4 septembre : Vêpres à 18h45.
  • Jeudi 7 septembre : Grande promenade de communauté. Aucun office ne sera célébré dans l'église abbatiale. Messe conventuelle à 7h00.
  • Vendredi 8 septembre : Fête de la Nativité de la Vierge Marie. Horaires du dimanche pour les offices. La boutique est ouverte normalement.
  • Mardi 12 septembre : Solennité de la Dédicace de l'église abbatiale. Horaires du dimanche pour les offices. La boutique est ouverte normalement.
  • Samedi 16 et dimanche 17 septembre : Journées du patrimoine : Vêpres à 17h30 les samedi et dimanche.
  •  Vendredi 22 septembre : Vigiles des défunts à 20h.
  •  Mercredi 27 septembre : Messe à 12h.
  •  Vendredi 29 septembre : Fête de saint Michel et de tous les saints Anges. Horaires du dimanche pour les offices. La boutique est ouverte normalement.

lundi 14 août 2017

Calendrier liturgique à l'Abbaye Saint-Wandrille : août 2017


Bonne fête de saint Arnoult, patron des brasseurs ! Sur saint Arnoult, voir ICI. Représentations iconographiques, ICI, ICI et ICI.
Bénis, O Seigneur, cette bière nouvelle, qu'il t'a plu de tirer de la tendresse du grain : puisse-t-elle offrir au genre humain un remède salutaire: fais que, par l'invocation de Ton saint nom, quiconque en boive recouvre la santé du corps et la protection de son âme. Au nom du Christ notre Seigneur. Amen.

Cette fois-ci, c'est avec retard que nous publions ce calendrier mensuel, milles excuses ! Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici).

L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici. De façon habituelle nous mentionnons seulement les heures modifiées par rapport à l'ordinaire. Vos commentaires et retours seront utiles pour vérifier la pertinence de ces informations. Ils sont toujours les bienvenus.
  • Dimanche 6 août : Fête de la Transfiguration du Seigneur. Horaires du dimanche.
  • Mardi 15 août : Solennité de L'Assomption de la Très Sainte Vierge Marie. Horaires du dimanche (sauf les Vigiles à 5h10). Les 1ères Vêpres (le 14 au soir) seront précédées de la  procession selon le vœu de Louis XIII (voir ICI), dans les ruines de l'église abbatiale gothique.
  • Samedi 26 août : LE SITE DE L'ABBAYE SERA ENTIÈREMENT FERME AU PUBLIC. (y compris l'église pendant la messe et les offices).

vendredi 21 juillet 2017

Saint Wandrille : objets personnalisés


Samedi 22 juillet, les moines de l'abbaye Saint-Wandrille célèbrent solennellement la fête de leur fondateur, saint Wandrille. Sainte Marie-Madeleine est habituellement fêtée à l'abbaye, selon notre calendrier propre, le 24 juillet.

Le 1er mars 649, un maire du palais de Clovis II cède ses droits sur un domaine royal situé au bord d'un ruisseau affluent de la Seine, la Fontenelle, dans la forêt de Jumièges, à deux moines, Wandrille et Gond (+690). Wandrille, plein d'humilité, de douceur et d'obéissance envers l'évêque de Rouen, saint Ouen, qui avait voulu cette fondation monastique, veille jusqu'à sa mort, le 22 juillet 668 sur une communauté florissante, construisant sept églises dédiées à saint Pierre, saint Paul, saint Laurent, saint Pancrace, saint Saturnin, saint Amand, Notre-Dame.


Nous sommes heureux de vous présenter des petits objets personnalisés qui pourront nourrir votre dévotion à ce saint : un médaillon représentant saint Wandrille, selon le dessin d'un de nos anciens moines et un diptyque représentant saint Wandrille à gauche et un petit extrait de sa vie à droite, considéré comme son testament.




"Soyez certains que si vous demeurez dans ma doctrine,
conservez, comme je vous l’ai enseigné,
l’union, la charité et l’humilité
et faites en sorte de n’avoir jamais de dissensions entre vous,
votre condition sera toujours bonne ;
Dieu vous assistera chaque jour,
vous consolera et vous aidera dans vos nécessités.
"


mercredi 12 juillet 2017

100 000 bières de Saint-Wandrille vendues !!!


Nous fêterons bientôt le premier anniversaire de la première bière de Saint-Wandrille vendue dans notre boutique. Mais déjà, ce 11 juillet, fête de saint Benoît, patron des moines d'Occident, nous fêtons la

100 000ème bière de Saint-Wandrille vendue !!

Pour cela nous vous disons un immense et très fraternel
MERCI !!


Pour vous qui avez suivi cette aventure, vous savez combien ce projet est un projet communautaire qui nous tient à cœur et combien il a rempli la vie des moines de Saint-Wandrille depuis 3 ans que nous en parlons. La devise attribuée aux moines ORA ET LABORA, "Prie et travaille", a trouvé ici une application très concrète.


Aujourd'hui, nous vendons cette bière dans notre magasin à Saint-Wandrille, sur notre site internet et dans un réseau de plusieurs dizaines de magasins. Nous avons un réseau privilégié d'entraide avec les magasins monastiques. Adressez-vous à eux pour trouver la bière de Saint-Wandrille près de chez vous !


En attendant, elle est toujours disponible dans notre boutique
et sur notre site internet :

A très bientôt à Saint-Wandrille !