mardi 28 novembre 2017

Confitures artisanales des bénédictines de Martigné-Briand


Il y a quelques semaines, nous avons lancé un petit sondage pour sélectionner des parfums dans le catalogue des bénédictines. Le résultat nous a permis de faire un choix, les confitures sont en rayon et disponibles en ligne (cliquer ici).
  • Pommes reinette à la cannelle (sucre, pommes reinettes, acidifiant : citron, arôme : cannelle)
  • Prunes sauvages (sucre, prunes sauvages)
  • Rhubarbe pruneaux (sucre, rhubarbe, pruneaux)
  • Abricots amandes (abricots-sucre, abricots secs, amandes (2.2%), acidifiant : citron)
  • Coing caramel épices (coings-sucre, caramel (1.1%), acidifiant : citron, arôme : épices)
  • Nèfles et poires à la vanille (nèfles-sucre, poires, acidifiant : citron, arôme : vanille naturelle)
  • Mûres, poires et pommes aux épices (sucre-mûres, poires-pommes, acidifiant : citron)
  • Poires à la vanille dite "miel de poire" (poires-sucre, acidifiant : citron, arôme naturelle)
  • Pommes à l'antillaise (pommes-sucre, raisins secs, rhum (1.7%), acidifiant : citron)
  • Printanière (griottes-sucre, pommes, menthe fraiche, acidifiant : citron)
  • aux Mendiants (sucre, jus de coings, figues, poires, pruneaux, raisins secs, abricots secs, noix, noisettes, amandes, écorces confites d'oranges, acidifiant : citron-orange, arôme : angélique-épices)
  • Reine-Claude à l'orange et aux épices (sucre, reine-claude, oranges (hachées), arôme : épices)
  • Pommes et prunes sauvages à la badiane (sucre, pommes, prunes sauvages, acidifiant : citron, parfum : badiane) : La badiane ou anis étoilé est le fruit du badianier...

Ces confitures sont préparées avec 60% de fruits !

Mais attention, "la confiture çà dégouline"
(cliquer ici ou voir ci-dessous) :


 Retrouver les confitures en ligne (cliquer ici).

samedi 25 novembre 2017

Trouver la bière à Paris 14e


Notre bière est disponible dans de nombreux magasins
de monastères, magasins spécialisés, caves et bars à bières.
Nous continuons de vous présenter en image
quelques uns de ces endroits à visiter sans modération.

La bière des moines de Saint-Wandrille est disponible à Paris 14e


Chop'in - cave à bières
45 Rue de Gergovie
75014 Paris

01 45 42 93 71


La bière de Saint-Wandrille en rayon

Chop'in c'est aussi un espace dégustation, des ateliers découvertes.
Accueil chaleureux par Mickey.

jeudi 23 novembre 2017

Recette de mousse de marron à base de confiture de châtaignes


A découvrir :
une recette de mousse de marron
à base de la confiture de châtaignes
de l'abbaye Notre-Dame des Gardes.

Dans le lecteur ci-dessous ou cliquer ici.

Maintenant, c'est à vous !

Trouver la confiture de châtaignes des Gardes
c'est en ligne : cliquer ici.

Vue de l'Abbaye des Gardes - Saint Georges des Gardes  49120

vendredi 17 novembre 2017

Crackers aux drêches de brasserie



Faire de la bière, c’est bien… Mais que faire des drêches, ces résidus solides issus du brassage et provenant des malts ?
A Saint-Wandrille, nous les donnons à un éleveur comme complément alimentaire pour ses animaux.

Mais, cette céréale riche en fibres, vitamine B, sélénium, phosphore, fer, zinc, cuivre et magnésium et qui de surcroît dégage un délicieux parfum de tartine grillée, peut trouver bien d'autres usages !

Passionnées par les expériences culinaires, Nathalie et Marie ont testé, exploré, inventé
la recette qui redonne vie aux drêches.

 
Ainsi sont nés nos crackers. Ainsi est né Résurrection, une marque que nous voulons engagée dans le bio, le local, soutenue par une démarche circulaire et artisanale. C’est aussi l’histoire d’une céréale qui va avoir deux vies : celle pour faire de la bière et celle pour faire de délicieux crackers !

Avec Résurrection nous voulons :
redonner vie à une céréale riche en protéines et en fibres et faire d’un déchet une ressource
ré-enchanter le biscuit apéritif avec des ingrédients bio et sains

Nos crackers sont :
riches en fibres
sources de protéines
faibles en gras et en sel
vegan

PARFAITS pour les gourmands en quête d’une alimentation saine et heureuse !

 

Nous avons mis au point 2 recettes originales et savoureuses.

Crackers aux drêches de brasserie,
petit épeautre, graines de fenouil et de tournesol
Crackers aux drêches de brasserie,
farine de sarrasin, graines de courges, tournesol et poussière d’agrumes
En vidéo ci dessous ou bien cliquer ici.

En vente à la boutique de l'abbaye

vendredi 10 novembre 2017

Trouver la bière de Saint-Wandrille à Paris 1er

La bière des moines de Saint-Wandrille est disponible à Paris 1er



Au Comptoir des Abbayes
23 Rue des Petits Champs
75001 Paris France
 
01 42 96 11 24


La bière est en vitrine, avec une belle affiche...



lundi 6 novembre 2017

jeudi 2 novembre 2017

Calendrier liturgique à Saint-Wandrille : novembre 2017


Pardon pour le retard !

Comme pour les mois précédents, nous indiquons les principaux événements liturgiques avec les modifications horaires qui correspondent. Si l'horaire de la boutique est modifié, nous le précisons. A défaut, il suit le régime habituel (cliquez ici). L'horaire habituel des offices, en semaine et le dimanche est toujours visible : cliquez ici.
  • mercredi 1er novembre : solennité de la Toussaint. Horaires du dimanche (sauf Vigiles à 5h10). A la boutique, horaires du dimanche.
  • jeudi 2 novembre : commémoration des fidèles défunts. Horaires habituels sauf Laudes à 7h45 ; Messe à 10h ; None à 14h30. A la boutique, horaires de semaine inchangés.
  • du dimanche 5 novembre soir au dimanche 12 novembre matin : retraite de la communauté. Vêpres tous les jours à 17h. La boutique ferme tous les jours à 17h30, y compris le dimanche 5 et le samedi 11 novembre.
  • samedi 11 novembre : fête de saint Martin. Horaires du dimanche. La boutique ferme (au plus tard) à 17h30.
  • dimanche 26 novembre : solennité du Christ-Roi de l'Univers. Horaires du dimanche.